Ikke kategoriseret

Skaldyr og solskinsvine – i samarbejde med Niche Vine – Fredag den 4. maj, kl. 18.30

Der serveres:

Appetizer:
Østers- torsketartar/krabbe i kadaif/muslingesuppe med safran
Vin: Champagne “Blanc de Blancs”, José Dhondt, á Grand Cru d’Ogér

1.
Rødtunge i persillebouillon med konkylier og havsnegle i Orlydej
Vin: Albarino “El Palomar”, Zarate, Rias Baixas

2.
Ristede kammuslinger, tagliatelle med venusmuslinger og sauce nage
Vin: Savagnin “Les Nouvelles”  Og  Savagnin Oillé “Le Sage Vagnin”, Philippe Chatillon, Arbois

3.

Stegte jomfruhummerhaler, grønne asparges og basilikumskum
Vin: Kerner, Weingut Köfererhof, Alto Adige/ Südtirol

4.
Friskpillede fjordrejer, hvide asparges, parmesan og mousselinesauce
Vin: “La D 18″, Olivier Pithon, Cotes Catalanes/ Roussillon

5.
Hummer med grillet piement og bisque med grøn karry
Vin: Petillant Naturel, Rosé “La Roue qui Tourne”, Marie Thibault, Azay-les-Rideau/ Tourraine

6.
Stegt rødmulle med blæksprutte, artiskok og beurre rouge
Vin: Teroldego “Sgarzon”, Elisabetta Foradori, Dolomiti/ Trentino

Rom- ananasgranité
Kaffe/te med grand four

 

Pris pr. kuvert kr. 1995,-

 

Eventkalender 2018

Restauranten åbner 2. marts 2018

Kokkeskole
Onsdag den 7., 14., 21., 28. marts

Påskesøndag
1. april
Restauranten er åben

Skaldyrsarrangement
Fredag den 4. maj
med bobler og skønne vine
i samarbejde med Jakob Johansen fra Niche Vine

Store Fiskeaften
Fredag den 7. september

Bourgognearrangement
5. oktober

Kokkeskole
Onsdag den 14., 21., 28. november

Temaaftener
i november
Hver torsdag kl. 18.30
Nærmere program følger

Julemenu
Fra fredag den 23. november – 22. december

Nytårsmenu ud af huset
31. december
Afhentes mellem
kl. 13.00 og 16.00