Frokostmenu

Hvide og vilde asparges, friskpillede fjordrejer, parmesanflager, vagtelæg og basilikumskum

Medaillon af helleflynder med blondetuile, røget bakskuld og crûdité af radiser

Grillede fisk med bagt spidskål, friske ærter, sprød pancetta og nye kartofler

Jordbærtærte med hyldeblomscréme, parfait af hyldeblomst og jordbærsorbet

Menu Priser
3 Retter kr. 425,-

(forret/hovedret/dessert)

3 retter kr. 485,-

(forret/forret/hovedret)

4 Retter kr. 550,-

Rudolf Mathis 2 Klassikere

Hjemmerøget økologisk laks med rygeostcréme og citron
Kr. 170,-

Rødspætte Rudolf Mathis med årstidens grønt og sauce beurre blanc
Kr. 295,-