Frokostmenu

Dampet rødtunge i mild skaldyrsbisque med hummer og urter

Havtaske med jordskokkekompot, ristede hasselnødder, hollandaise med brunet smør og soya

Fisk fra gril med syltet havtorn, gulerod, pommes fondant og sauce beurre blanc

Æbledessert med sorbet, æble- kanelkage, crumble og karamelcréme

Menu Priser
3 Retter kr. 495,-
4 Retter kr. 595,-

Rudolf Mathis 2 Klassikere

Hjemmerøget økologisk laks med rygeostcréme og citron
Kr. 170,-

Rødspætte Rudolf Mathis med årstidens grønt og sauce beurre blanc
Kr. 295,-