Gå tilbage til hjemmesiden

Hele menuen

5retter_nytaar_2019.jpg
HELE NYTÅRSMENUEN med 5 retter
Bestil her
Nytårsmenuen 5 retter: 685 kr. pr. kuvert
Bestil kr.

Enkeltretter - sammensæt din egen nytårsmenu

mad_1ret_nytaar_2019.jpg
Forret 1: Terrine af kulmule og kongekrabbe med urtemayonnaise, sprød butterdej, Gambas, grøn salat og vinaigrette
Bestil her
Kulmuleterrine og kongekrabbe: 120 kr. pr. kuvert
Bestil kr.
mad_2ret_nytaar_2019.jpg
Forret 2: Dampet rødtunge med spinat, bruschetta, tomat, basilikumcréme
Bestil her
Rødtunge med spinat: 120 kr. pr. kuvert
Bestil kr.
mad_3ret_nytaar_2019.jpg
Kalvemørbrad, svampecrépinette, kartoffel i brickdej, bønnetærte og svampesauce
Bestil her
Kalvemørbrad: 225 kr. pr. kuvert
Bestil kr.
mad_4ret_nytaar_2019.jpg
Franske oste med hybenkompot og syltede valnødder
Bestil her
Ostetallerken: 110 kr. pr. kuvert
Bestil kr.
mad_5ret_nytaar_2019.jpg
Chokoladefondant med pære, frossen mintmousse med chokoladestykker
Bestil her
Dessert: 110 kr. pr. kuvert
Bestil kr.

Velkomstbobler til nytårstalen

vin_aperitif_nytaar_2019.jpg
Champagne "Blanc de Blancs", José Dhondt - á Grand Cru d'Oger
Super elegant og velbalanceret, men ganske koncentreret champagne på 100% Chardonnay.
Tør og nærmest sprød i sin friskhed med nuancer af bl.a. modne æbler, citrus og friske nødder.
Bestil her
Champagne til aperitif: 298 kr. pr. flaske
Bestil kr.

Vinen til kulmuleterrinen

vin_1ret_nytaar_2019.jpg
Gruner-Veltliner “Federspiel”, Rudi Pichler, Wachau
Gruner Veltliner fra en af Østrigs allerbedste vinbønder, der med sin sprøde friskhed, renhed og store mineralitet er den perfekte førstevin til aftenen.
Bestil her
Gruner-Veltliner: 179 kr. pr. flaske
Bestil kr.

Vinen til rødtungen

vin_2ret_nytaar_2019.jpg
Cuvée Lais, Olivier Pithon, Cotes Catalanes
Fyldig biodynamisk hvidvin fra Pyrenæerne lavet på Grenache og Macabeo - En vin med fedme og ristede/letrøgede undertoner, men samtidig også dejlig syrefrisk og frugtig.
Bestil her
Cuvée Lais: 189 kr. pr. flaske
Bestil kr.

Vinen til kalvemørbraden

vin_3ret_nytaar_2019.jpg
Rosso di Montalcino, Le Ragnaie, Toscana
Super elegant, økologisk Sangiovese fra højt beliggende marker i Montalcino - Perfekt balance mellem nærmest sødmefulde druer, frisk syre, mineralitet og undertonerne af bl.a. skovbund, blommer, jern og tørrede krydderurter.
Bestil her
Rosso di Montalcino: 219 kr. pr. flaske
Bestil kr.

Vinen til ostene

vin_4ret_nytaar_2019.jpg
Pinot Gris, Grand Cru Altenberg, Roland Schmitt, Alsace Stor og kompleks, biodynamisk Pinot Gris med den typiske honningsødme i perfekt harmoni med frisk frugtsyre, minerler og undertoner bl.a. pære, nødder og brioche
Bestil her
Pinot Gris: 199 kr. pr. flaske
Bestil kr.

Vinen til desserten

vin_5ret_nytaar_2019.jpg
Banyuls “Rimage”, Domaine La Tour Vieille, Roussillon
Portvinsagtig lagret sød rødvin på Grenache Noir - med masser af nuancer som bl.a figner, kirsebær, brombær, tørret orange, lakrids og kakao
Bestil her
Banyuls “Rimage”: 159 kr. pr. flaske
Bestil kr.

Bobler til midnat

vin_kransekage_nytaar_2019.jpg
Kransekagebobler: Champagne “Demi-Sec”, J.Charpentier, Villers-sous-Chatillon
Sødmefuld og fyldig Champagne lavet på Pinot Meunier-druen. Masser af æble-/pæreagtig frugt, kalk og undertoner af bl.a. abrikoskerner, nødder, smør, ristetede mandler m.m.
Bestil her
Champagne til midnat: 239 kr. pr. flaske
Bestil kr.
Fortsæt med bestillingen