Frokostmenu marts 2020

 

Consommé med rødmulle, skaldyr, tortelini, citrongræs og ingefær

Rødtunge med svampeduxelle, spinat og trøffelsauce

Fisk fra brændegrillen med årstidens grønt og sauce beurre blanc

Chokoladetærte med sprødt låg, moccais, sprød tuiles og syltede pære

 

Menu Priser
3 Retter kr. 455,-

(forret/hovedret/dessert)

3 retter kr. 505,-

(forret/forret/hovedret)

4 Retter kr. 560,-

Rudolf Mathis 2 klassikere

Hjemmerøget økologisk laks med rygeostcréme og citron
Kr. 180,-

Rødtunge Rudolf Mathis med årstidens grønt og sauce beurre blanc
Kr. 315,-