Appetizer

Blinis med laksetatar og havørred & Østers med Baerii caviar

Vin: Stella Mary 2021

Menu

Råmarinerede kammuslinger, saltet citron, citronmayonnaise og sprød toast
Vin: Frank, Solaris 2022

Dampet pighvar med spinat, svamperavioli og crémesauce med svampe
Vin: Coco, Blanc de Noir 2022

Hummer á la nage og ristet rouget med jernurt, strandkveller og friteret courgetteblomst
Vin: Liva 2022

Iscréme med Madagaskarvanille, syltede abrikoser og makron
Vin: Sweet Liva, Vendage Tardive 2021

Kaffe/te med grand four

Pris pr. person 1695,-