Vores menu
Maj
Tre-retters menu
Slethvar med kongekrabbe, crudité af fennikel og citrongræssauce
Fisk fra brændegrillen med farseret morkel, grønne asparges og sauce beurre blanc
Rabarber pavlova med fromage blanc crème og verbena sorbet
Pris pr. menu 595,-
Tilhørende Vinmenu kr. 545,-
A la Carté
Koldrøget Laks med hjemmerørt rygeostcréme, salat og rugbrødschips kr. 245,-
Rødspætte Rudolf Mathis med årtidens grønt og sauce beurre blanc kr. 345,-
Information
Ved bordbestilling til 6 personer eller flere bedes I bestille menuen på forhånden
Forretter
Hvide asparges med fjordrejer, råmarineret havtaske og agurkeskum
Rødtunge en croûte med kongekrabbe, crudité af fennikel og citrongræssauce
Ballotine af hummer og slethvar med stegt rødmulle samt Noilly Prat-sauce med appelsin og rosmarin
Hovedret
Grillet helleflynder med farseret morkel, grønne asparges og champagne-morkelsauce
Dessert
Rabarber pavlova med fromage blanc crème og verbena sorbet
Priser
3 retter kr. 695,-/ 3 vine kr. 565,-
(Forret, hovedret, dessert)
4 retter kr. 850,-/ 4 vine kr. 695,-
5 retter kr. 950,-/ 5 vine kr. 795,-
En aften på Rudolf Mathis med det hele kr. 2055,-
(Champagne, 5 retter med et glas vin til hver ret,
og kaffe med petit fours)
Tilvalg af franske oste kr. 195,-
Brie fermier med nye kartofler og rugbrødsflager
Information
Da vi ikke har á la carte om aftenen, skal man minimum bestille 3 retter.
Ved bordbestilling til 6 personer eller flere bedes I bestille menuen på forhånden