Frokostmenu

Hvide asparges med fjordrejer, råmarineret havtaske og agurkeskum

Rødtunge en croûte med kongekrabbe, crudité af fennikel og citrongræssauce

Ballotine af hummer og slethvar med stegt rødmulle samt Noilly Prat-sauce med appelsin og rosmarin

Grillet helleflynder med farseret morkel, grønne asparges og champagne-morkelsauce

Rabarber pavlova med fromage blanc crème og verbena sorbet

3 retter kr. 695,-/ 3 vine kr. 565,-

(Forret, hovedret, dessert)

4 retter kr. 850,-/ 4 vine kr. 695,-

5 retter kr. 950,-/ 5 vine kr. 795,-

En aften på Rudolf Mathis med det hele kr. 2055,-

(Champagne, 5 retter med et glas vin til hver ret,  og kaffe med petit fours)

Tilvalg af franske oste kr. 195,-

Brie fermier med nye kartofler og rugbrødsflager

Da vi ikke har á la carte om aftenen, skal man minimum bestille 3 retter.

Ved bordbestilling til 6 personer eller flere bedes I bestille menuen på forhånden